Jean-Jacques KAIOUN poursuit des études de Génie électrique et sort diplômé de l’Institut Universitaire de Technologie de Toulon en 1981. Alors qu’il se destine plutôt à rejoindre un service de maintenance informatique ou à collaborer pour un bureau d’études, Jean-Jacques Kaïoun choisit une tout autre voie : l’exploration des fonds marins.