L’émissole tachetée fait partie de la famille des requins. Elle est présente et toujours pêchée sur les côtes normandes. Sur les étals des poissonniers, on la trouve sous le nom de saumonette.

Sédentaire, le grand dauphin vit en groupe toute l’année le long des côtes normandes. Selon le Groupe d’Étude des Cétacés du Cotentin (GECC), leur nombre est estimé à 571 individus. C’est l’une des plus importantes populations étudiées en Europe !

Le requin pèlerin, 2^e poisson le plus gros du monde après le requin-baleine, est présent sur les côtes normandes d’avril à septembre. Autrefois pêchée, cette espèce vulnérable est dorénavant protégée.