Dans les années 1930, Anita CONTI écrit des articles maritimes et travaille à l’Office Scientifique et Technique des Pêches Maritimes (futur IFREMER). En 1935, elle contribue au lancement du premier navire océanographique français le Président Théodore Tissier.
Quatre ans plus tard, à bord du chalutier à vapeur Vikings elle prend des notes et des photographies lors d’une campagne morutière. La même année, alors que la Seconde Guerre mondiale est déclarée, elle embarque sur les dragueurs de mines en Manche et mer du Nord. Première femme à bord des navires de la Royale, elle prend une part active aux opérations de déminage à Dunkerque.
En 1941, Anita CONTI chalute en Afrique pour ravitailler les populations et l’armée française. En 1943, le gouvernement d’Alger lui demande d’étudier et de perfectionner les pêches traditionnelles afin d’améliorer le régime alimentaire des populations locales.